 |
| Kattintson a képre!
|
|
Sokac Babfőző Fesztivál
Mohács -
(2012. augusztus 4.
)
Web: www.mohacs.hu
E-mail: mohacs@tourinform.hu
Egy régi sokác hagyományt felelevenítve köcsögös babfőzést rendeznek a Baranya megyei Mohácson augusztus első szombatján, hogy felidézzék a hajdani szántóföldi munkák emlékét.
A lefedett cserépedényekben készített étel a földeken dolgozó idősebb délszlávoktól ered, akik - hogy a munka is haladjon, és ebéd is legyen - feltették a füstölt hússal ízesített babot egy agyagedénybe, amely mellé tüzet gyújtottak. A cserépfazék a tűzzel nem érintkezett, csak a hő melegítette fel annak tartalmát. Így őrizni sem kellett, csak adott esetben minden sor kukorica vagy szőlő kapálása után kóstoltak, raktak a tűzre és folytatták a munkát. Mivel az agyag nagyon rossz hővezető, felforrás után sokáig tartja a meleget. Ezt a tulajdonságot kihasználva alkalmazták az agyagedényt a mindennapi életükben. A köcsögös főzés szokásának felelevenítésére első alkalommal egy baráti kör gyűlt össze tizenhat évvel ezelőtt Mohácson. Tavaly már kétezren voltak kíváncsiak a fesztiválra, ahol 202 agyagedényben főtt a köcsögös bab.
helyszín: Mohács, Táncsics M. utca és környéke
|
|
|
Az ajánló betöltése folyamatban...
