Az aktuális rész ismertetője: Előétel: Főtt marhanyelv tormakrémmel Desszert: Tiramisu Flóra egy olasz hentest látogat meg, ahol az Észak-Olaszországban nagyon népszerű marhanyelv elkészítését tanulja meg. Ezek után egy nemzedékek óta családi tulajdonban lévő olasz pékségbe látogat, ahol a híres olasz péksütemények (pl. panettone) készítésébe vonják be.

A műsor ismertetése: Az Akadémia Itália gasztromagazin igazi olasz receptek elkészítését mutatja be eredeti olasz hozzávalók felhasználásával, olasz chef segítségével. A műsorvezető, Rétfalvi Flóra minden adásban ellátogat Olaszországba, ahol régiókra lebontva mutatja be a helyi gasztrokultúrát, új recepteket sajátít el, és a legjobb alapanyagokat is felkutatja.