Az aktuális rész ismertetője: Jonathan Phang egy buja, napfényben fürdő szigeten, Barbadoson indul karibi kalandjára. Itt kaphatóak a legfinomabb tengeri ételek a világon. Oistin finomságai után itt az idő egy modernebb élményre: Jonathan találkozik azzal a séffel, akit kétszer is megválasztottak barbados legjobb séfjének. Michael Hinds saját stílusában, kukoricalisztes okrával készíti el a halat vendégeinek egy gyönyörű tengerparti helyen.