Megszoktuk, hogy a kolbász színét és ízét döntő módon befolyásolja a jóféle pirospaprika, de ez nem mindig volt így. Ételkostolóval egybekötött előadás.
Házigazda: Katona Csaba történész, Magyar Nemzeti Levéltár

A projekt a Budapest 150 emlékév részeként, a Fővárosi Önkormányzat és a Budapesti Művelődési Központ anyagi támogatásával valósul meg.