Nagy méretű, infra melegítő panelekkel felszerelt rendezvénysátor áll rendelkezésre a vendégek részére, piactér környékén pedig a főzők részére főzőhelyek, pavilonok kerülnek felállításra a rendezvény lebonyolítására.
A rendezvény célja Újszász város népszerűsítése mellett, egy élményekkel teli családi-baráti összejövetel szervezése, mely kikapcsolódást nyújt kicsiknek és nagyoknak, fiataloknak és idősebbeknek egyaránt a tavasz közeledtének és a tél búcsúztatásának ünneplésével. A kocsonya egy hagyományos, minden európai nép konyhájában fellelhető hideg étel, amely sajátos „kocsonyás” állagát a megdermedt, zselatint tartalmazó levének köszönheti. A készítés miatt a téli időszak hagyományos étele, melynek készítése időigényessége miatt a mai rohanó világban a fiatalok számára már nem igazán ismert. Minden nemzetnek csodálatos hagyományai vannak, így a magyaroknak is, melyre a gasztronómiai hagyományok felelevenítésével segítenek rávilágítani azzal is, ha hazánk különböző tájegységeire jellemző ételeket készítenek a versenyzők. Mindez csodásan jellemezné, hogy milyen sokfélék vagyunk, sokféle szokással: együtt mégis fantasztikus dolgokat tudunk megvalósítani, alkotni.