A triót 2003-ban alapította három biztos kezű stúdióróka, Oscar de Jong, Mark Kneppers és Willem Plug. Kevés zenekar futott be hasonló villámkarriert a kontinensről, hiszen nemsokára már az SXSW, a Coachella, a Bonnaroo és a Sziget fesztiváljain döngölt élő fellépéseivel, emellett a DJ-különítmény hatalmas partikkal lelkesítette a közönséget.
A Kraak & Smaak (ami a holland „ropogós és finom” kifejezés kifordítása) valóban ropogós és finom muzsikát játszik: a legjobb acid jazzből, hiphopból, soulból és döngölős funkból összegyúrt, magával ragadó partizenét. A Leidenből indult zenekar méltó a város másik híres termékéhez, a leideni palackhoz: az együttes igazi kondenzátor, ami igazán az élő koncerteken működik, és hatalmas energiakisülések kíséretében villanyozza fel a közönséget. Mindebben természetesen óriási szerepe van a fellépéseken közreműködő bájos énekesnőnek, Berenice-nek.