Programkereső

Téma: Pasta

Spoiler
reay 2013 ápr. 14. - 21:37:55 Előzmény kisGabi
(467/627)
Koreaiakkal meg nekem volt szerencsém dolgozni. (Japánokról kellemes benyomásom van.) Elõzetesen is hallottam rosszakat,de nem hittem el,amíg nem láttam személyesen. Kínaiakkal nincs tapasztalatom,csak étteremben meg piacon találkoztam eddig velük :), de közelebbrõl sajnos egyet sem ismerek. Annyit levettem,hogy lazábbak és másak, mint a fentebb említett két nép tagjai. A három közül viszont a kínai konyhára szavazok.
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 20:24:08
(466/627)
2013.04.28., vasárnap, 14:00 RTL Klub
Könnyes leves
The Ramen Girl

Szerintem nem vígjáték, de érdemes megnézni.
Egyébként a fõszerepet játszó színésznõ úgy tudom máig ismeretlen okokból fiatalon meghalt, már az õ emlékére is....meg egy kicsit addigra gondolom nagyon fog hiányozni a Pasta. :))
http://www.est.hu/film/23045/konnyes_leves___megkavarva
Válasz
Tegu 2013 ápr. 14. - 19:49:38
(465/627)
A multkor találtam egy oldalt,
http://hu.wikipedia.org/wiki/Pancshan
s ott többek közt a namul cimszó alatt van néhány felsorolás, szójaszószt, szezámolajat tesznek hozzá, mustárt is olvastam, párolják, fõzik vagy grillezik ezeket, de szerintem a szószokról, dresszingekrõl sem ártana egy összefoglaló, mert ahogy a PÉ-bõl emlékszem, rengeteg más füszert és izt is használnak a salátákhoz is, no persze, az ecet mellett.
Válasz
Koczina Judit 2013 ápr. 14. - 19:29:01
(464/627)
Rengeteg zöldet látni az asztalukon, amiket mi még csak nem is ismerünk. Pl. az a nagy zöld levél (mángold lehet), vagy a sok tök- és retekféle, a káposzták, a különbözõ saláták, amikbe például becsomagolják a sok kis tálkából a hozzávalókat. Ezek mind nem hizlalnak, még ha zsíros hússal eszik is õket. Néha sütögetnek otthon, a szegényebbek szalonnás sertéshúst, a gazdagabbak steak-et, vagy nagy hátszínszeleteket.
Engem érdekelne, hogy mivel öntik le például a spenótleveleket, mert ha a kimcsi mellett még ezek is ecetes ízesítésûek, akkor nem csoda a sok gyomorfekély.
Válasz
Tegu 2013 ápr. 14. - 19:09:02
(463/627)
Igen, én is azt olvastam, hogy egészséges a konyhájuk, viszont a sok erõs kimchitõl rengeteg gyomorproblémájuk van, kicsit ellentmondásos, mert a kimchit is nagyon egészségesnek tartják. Talán itt is az áll, hogy azért tulzásokba sem kell esni, s õk pedig szinte mindenhez kimchit esznek.
Válasz
Tegu 2013 ápr. 14. - 19:07:19
(462/627)
Furcsa, mert a leirás szerint nincs sok különbség, de ha belemélyedünk, még a ramennek is rengeteg variációja van.
Nem irigylem az ottani háziasszonyokat, eszméletlen babrás, idõigényes ételeik vannak.
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 18:43:49
(461/627)
Ja a csatorna neve:O'live TV
http://www.youtube.com/watch?v=s9Mu42y8l7Q

A Pastát követõen Mr Kaktusznak, az énekes Alexnek is felajánlottak egy fõzõs mûsorvezetést az említett csatornán.
Egyébként a Pasta forgatásán összejött az egyik pincérnõt játszó színésznõvel Jo Hee Wa-val.
http://www.soompi.com/2011/03/14/olive-from-lifestyle-channel-to-delicious-tv/
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 17:58:13
(460/627)
Egyébként nem csodálom, hogy toporzékolt a korrupt igazgató a fizetéslevonásért:azt mondta egy 4 személyes asztalfoglalás több, mint az õ havi jövedelme.
Példaként az elõbb feltett egyik linkben pl. egy szöuli olasz étteremben egy tészta étel kb 30000 won (kb 6 ezer Ft) és akkor még nem beszéltünk a többi fogásról és az italról.
http://m.mlounge.co.kr/read.html?menu=&page=260&seq=834
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 17:57:04
(459/627)
A koreai tv-n van egy gasztromúsor, ahol top séfek szerepelnek, pl.
http://www.youtube.com/watch?v=GKHDniTFKiU
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 17:35:58
(458/627)
A kiinduló információd alapján tovább keresgetve Wikis oldalak szerint japán eredetû, úgyhogy akár lehetne is .
Olyan 'Újházi' akármilyen leves a'la Asian :)
Igaz inkább a tengergyümölcseit említik akárcsak egy erõs halászlé, de eredetileg más hús is lehet benne.
Bár mindkét régiót Kína ihlette, talán kínai szakácsok közvetítésével került tovább Koreába illetve Japán.
Egy japán variáció:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/Shikairo_Nagasaki_Japan05s.jpg
Egy koreai variáció:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/44/Jjampong.JPG

http://en.wikipedia.org/wiki/Champon
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A7%AC%EB%BD%95

Egyébként a papa stílusa és a leves említése miatt eszembe jutott a Ramen lány címû film, ami nekem nagyon tetszett.
KÉP innen van.
http://port.hu/pls/fi/films.film_page?i_film_id=106764
Válasz
10/10
livennke 2013 ápr. 14. - 17:30:20 10/10
(457/627)
Te jó ég! milyen jól néz ki! Valahol azt olvastam, hogy az általuk készített ételek egészségesek köszönhetõen a konyhatechnológiai eljárásaiknak, annak, hogy nem fõznek mindent túl, sok a zöldség és a hal. Nem nagyon emlékszem, hogy sokan lennének náluk elhízva, bár a nyugati gyorséttermi kosztnak köszönhetõen lehet, hogy majd elõbb-utóbb felzárkóznak.
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 17:14:25
(456/627)
Köszi, akkor ez olyan ramen-szerû leves lehet.Olyan õsi, egy tradicionális apához illõ.:))
http://en.wikipedia.org/wiki/Ramen
Válasz
Tegu 2013 ápr. 14. - 16:29:33
(455/627)
Az a Jjamppong, tésztás leves, ahogy olvasom, lehet késziteni tenger gyümölcseivel és vagy disznóhussal, láttam már csirkét is benne a képeken, no meg rengeteg zöldséggel és ehhez teszik a friss tésztát. Ez egy kép a sok közül, a link pedig az egyik recept a sok közül.
http://www.maangchi.com/recipe/jjamppong
A kép alá azt irták, Jjamppong, 3-izü forró tészta.
Válasz
10/10
livennke 2013 ápr. 14. - 15:54:05 10/10
(454/627)
Milyen szimpatikus arca van és biztosan profi is! Jó sokat gyakoroltathatta a szereplõket a serpenyõket fogni, mert nagyon belerázódtak a részeket nézve.
Válasz
10/10
livennke 2013 ápr. 14. - 15:51:58 10/10
(453/627)
Milyen szerencse, hogy már túl vagyok az ebéden!
Válasz
offtopic
dorombka 2013 ápr. 14. - 14:16:17
(452/627)
jav:pap csapong tésztájá=természetesen a PAPA csapong tésztájáról van szó
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 14:10:12
(451/627)
3_ Spaghetti alla Bolognese con Gingseng al Barolo: ginseng tészta Bolognese

4_ Rigatoni con Pancetta: rigatoni Cheta Con Edition
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 14:08:18
(450/627)
2_ Aglio Olio Tészta: Al Rio olrioh, tészta

a jobb oldali volt
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 14:07:44
(449/627)
1_ Spaghetti alle Vongole Veraci: Vongole tészta
Válasz
dorombka 2013 ápr. 14. - 14:07:07
(448/627)
Próbáltam rákeresni a pap csapong tésztájára, vajon mi lehet, helyette ezt találtam :
Ha jól sejtem a háttér fõszereplõje Sam Kim Chef , gondolom Neki köszönhetjük ezeket a kívánatos tésztaremekeket.
Ez a láthatatlan Fõnök az Egyesült Államokban (Beverly Hills)dolgozott 12 évet, onnan érkezett haza Koreába, és õ lett a film fõzési szaktanácsadója.Egyébként nem csak a filmben, hanem az életben is tart oktató szemináriumokat a tésztakészítés rejtelmeirõl.

Két link, amiben kajaképek is vannak, éhgyomorra tilos belenézni(másról és másokról is szó esik a cikkekben) :
http://m.mlounge.co.kr/read.html?menu=&page=260&seq=834
http://olpost.com/v/2274091
Válasz