Köszöntjük az "Ezüst dollár Zálogházban", a Cajun megyében található hatalmas üzletben. Ismerjék meg a "Zálogcsillagok" minden hájjal megkent, plusz déli tűzzel fűszerezett Cajun változatait. A tulajdonos Jimmie "Big Daddy" Deramus dörzsölt üzletember. Ő a Louisiana Zálogház Szövetség elnöke, gyakorlatilag ő írta az amerikai zálogházak nagykönyvét. Testvére és harcias lánya, Tammie segítségével viszi a boltot, amely ismert igazi, történelmi jelentőségű, a déli vidékre jellemző tárgyairól. Mindemellett hetente járnak aukciókra, ahol árusítják a portékát, és újabb alkukat kötnek.