Tavasz van River Cottage-ban. Hugh megmutatja a nézőknek, mennyi finomságot kínál a konyhakert ebben az évszakban, és teszi mindezt a maga módján, most éppen 4 folytatásban.
Nála versenyeznek az azonos, de különböző receptek alapján készült ételek, egy vegetáriánusból is lehet hentes tanonc. Útmutatásai alapján kezd gazdálkodni 5 bristoli család egyhektárnyi gazdátlan városi területen, és persze terítékre kerül ezúttal is britek kedvence: a csirkehús.