A szlovák konyha hagyományokra épülő, masszív és testes ízeken alapul. Ennek ellenére számtalan elegáns megoldás, kreatív ötlet vihető bele, ha olyan séf nyúl hozzá, mint a TV Paprika sorozataiban megismert Gabriel Kocák, aki nem fél feje tetejére állítani a világot, csavarni egyet azon a tradicionális alapanyagok adta koncepción, ami a szlovák gasztronómiát jellemzi.