Az aktuális rész ismertetője: A francia Nyugati-Alpokban található a "Les Écrins" természetvédelmi terület, 4000 méter magas hegycsúcsokkal. A völgy végén épült a 300 lelkes Villar d'Arene falu. Itt még ma is él egy közel 600 éves hagyomány. Egy fekete kenyér, amelyet évente csak egyszer sütnek. Egy novemberi hétvégén át Villar d'Arene-ban minden a sütésről szól. Forró víz és rozsliszt _ ez a "pô buli", a "főtt kenyér" összes alkotóeleme. A falusi közösség több műszakban 400 kenyeret süt meg. A kenyerekkel együtt piték, édes és sós lepények, káposztatorta, de akár pizza is bekerül a közösségi kemencébe. A frissen kisült kenyérből darabokat törnek, belemártják gyümölcspálinkába, és meggyújtják.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.