Az aktuális rész ismertetője: Marcus megismeri a mallorcaiak kedvenc ünnepi fogásait. Elsőként egy helyi kedvencet, kandírozott gyümölcsös mandulatortát készít, saját változatában. Ezt egy kancsó rozéboros sangría követi a buli megalapozásához, majd elkészül az ünnep fénypontja, egy óriási serpenyőnyi paella.

A műsor ismertetése: Marcus Wareing egy mediterrán gyöngyszem, Mallorca kulináris élvezeteinek felfedezésére indul. A sziget valódi gasztronómiai paradicsom, hihetetlen terményekkel, piacokkal, éttermekkel és bárokkal. Miközben körbeutazza Mallorcát, Marcus a felkapott helyek mellett kevésbé ismert étkezdéket is felfedez. Hagyományos fogások és igazi mallorcai hozzávalók után kutatva helyi séfeket, delikátboltokat, pékségeket és kávézókat fog felkeresni.