Soós Gábor a győri Czuczor Gergely Bencés Gimnáziumban érettségizett 1998-ban. Zenei tanulmányait a gimnáziummal párhuzamosan folytatta a Richter János Zeneművészeti Szakközépiskolában. 1999-től a budapesti Liszt Ferenc Zeneakadémia hallgatója. 2002-ben Soós Gábor képviselte a budapesti Zeneakadémiát a prágai Bach-fesztiválon, melyre a "Visegrádi Négyek" rendezésében került sor. Hangversenyeket adott többek között Ausztriában, Csehországban, Hollandiában, Magyarországon, Németországban, Spanyolországban, Szlovákiában. 2004 őszétől az amszterdami Sweelinck Zeneakadémián (Conservatorium van Amsterdam) folytatott orgona ill. régizenei tanulmányokat, orgona tanára Prof. Pieter van Dijk. Több külföldi mesterkurzus aktív résztvevője volt. Soós Gábor a 2005-ben megrendezett hollandiai Govert van Wijn orgonaversenyen első díjat nyert.