Programkereső

Téma: Gróf Apponyi Kastélyszálló Mercy étterme

Spoiler
torkoskos 2010 febr. 22. - 18:08:41
(1/1)
A minap a Torkos Csütörtökön jártunk ott másodmagammal. Az étterem jól felszerelt, hangulatos hely. Sikeresen ötvözi a fõúri miliõt a szakszervezeti üdülõk hangulatával az elsõ javára. A pincérek diszkréten, de állandó felügyelet mellett tartottak minket. Az étlap igénytelen, kissé demagóg megjelenésében. Az étlap összeállítása szûk tereret enged a torkoskodó fantáziájának, pl. egyféle pulykaétel. Megfelelõ volt a vendégváró falat ízében és megjelenésében (pirítós tojásos vajjal). A választott fõétel egyike a roston sült gomolya zöldségekkel elnyerte a tetszésemet, mint látvány, mint ízharmóniájában. A másik fõétel, a tolnai sertéskaraj hasábburgonyával inkább egy kockás abroszos csárdához illett volna, itt utalok vissza a nem megfelelõen összeállított étlapra. Az étel kivitelezése középszerû: a hús átlagos, a hasábburgonya fagyasztott, kissé nyers középpel. Deszertnek jómagam vaniliakrémet kértem gyümölccsael, ami az ebéd mélypontját jelentette. A krém nem vaniliás, valami natúr krém, amihez ízében egyáltalán nem harmonizált a nyers alma, a körte, pláne, hogy szeszesen erjedt volt. A másik desszert csúsztatott palacsinta, mely korrekt kinézetével megtévesztett bennünket. A palacsinta tésztája finom volt, de a töltelék kevés és jellegtelen.
Összegzés: Az étterem megjelenésében megközelíti a tõle elvárható szinvonalat, de az étlap összeállítása és az ételek semmiképp. Az árak emlékeztetnek a négy csillagra a kapun.
Válasz