Film és sorozat Moziműsor Színész és alkotó Színdarab Színházműsor Koncert Fesztivál Kiállítások Egyéb események Helyszínek Cikkek

Téma: Tradíció és modernitás - Dél-Korea

Spoiler
9/10
offtopic
dorombka 2014 nov. 29. - 04:26:40 9/10 Előzmény K. Judit
(2585/3405)
Kösz a recepteket.Alakul a dolog.
Válasz
K. Judit 2014 nov. 28. - 09:31:31
(2584/3405)
Nekem ez a recept egy kicsit túl egyszerûnek tûnik.

"A gyümölcs sejtjeiben lévõ cukor sûrûsége jóval kisebb, mint a körülvevõ oldaté, így a sejtfalakon koncentráció-kiegyenlítõdés jön létre: a víz kiszivárog, a cukor pedig be. Ehhez sok idõre van szükség, a kandírozás ezért elég idõigényes munka."
http://hu.wikibooks.org/wiki/Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv/Tart%C3%B3s%C3%ADt%C3%A1s/Kand%C3%ADroz%C3%A1s

"Kétféle technológia létezik a kandírozásra, az egyik napokat (akár heteket) vesz igénybe .."
http://www.origo.hu/tafelspicc/technologia/20121203-kandirozas-hazilag.html

"A levágott narancshéjakat hideg vízben 3 napig áztatom. Reggel és este le kell cserélni a vizet. Az új víz mindig hideg legyen. A 4. napon ... "
http://www.moksha.hu/konyha/csak-ket-hozzavalo-hazi-keszitesu-kandirozott-narancshej/

Azért remélem jól sikerül (és hogy kis mennyiséggel kísérletezel :)))
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 28. - 08:30:53 9/10
(2583/3405)
Túlélni a gyerekkort Észak-Koreában
http://nepszava.hu/cikk/1040168-tulelni-a-gyerekkort-eszak-koreaban

Egy régebben olvasott cikkben olvastam, hogy a gyerekek nem önállóan választanak szakmát sem.
Elõre elrendeltetett kibõl mi lesz függetlenül az egyéni érdeklõdési körétõl, netán tehetségétõl.

Hogyan lehet munkát találni Észak-Koreában?
http://www.nknews.org/2013/11/how-do-you-get-a-job-in-north-korea/

És még egy kis ízelítõ a témához:
Szöuli források szerint Észak-Koreában sok családban a nõk az elsõ számú kenyérkeresõk,
mivel illegális kereskedelmi tevékenységgel jóval többet tudnak hazavinni, mint a gyárakban dolgozó férjeik.
http://nemekarca.postr.hu/eszak-korea-a-kereskedo-nok-adnak-remenyt-sok-csaladnak
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 28. - 07:54:38 9/10
(2582/3405)
Én régen csináltam, de áztatás nélkül.Hát...
Szörnyû keserû lett, még a kutyám is kiköpte, pedig nem volt válogatós. :)

Most kandírozott narancshéjjal kísérletezem.

KÉP innen
http://receptvaros.hu/recept/csokolades-narancshej/
Válasz
K. Judit 2014 nov. 27. - 09:23:14
(2581/3405)
Kandírozva jó, de nagyon nagy meló.
Narancslekvárt szoktam csinálni - héjastul, citrommal - az is nagy munka, mert több napig készül. És ami nekem a legnagyobb gondot jelenti, hogy az utolsó forralás után meg kell mérni, mert abból derül ki, hogy mennyi cukrot kell hozzátenni. Amikor csak megsaccoltam, még hetek múlva is folyt, újra kellett kezdeni. Érdemes kis adagokkal indítani.
(Legközelebb már kezeletlen narancsokat fogok használni, már nem kell érte körbejárni az egész várost.)
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 27. - 09:11:35 9/10
(2580/3405)
Egyre több citrusféle kapható a szupermarketekben.
Évek óta látok apró narancsocskát.Idén megkóstoltuk.Kár volt.
Több volt a mag, mint a ghyümölcs. :(
Végül befõttet csináltam belõle.Talán jó lesz karácsonykor dísznek a narancslevesbe.
Ez az a kategória ami szép, de semmire sem jó.

Kumquat más néven koktélnarancs (Citrus Fortunella margarita):
Az elsõ pillantásra a citrusfélék családjába tartozó gyümölcs valójában csak rokona a citrusoknak, igazából a Fortunella nemzetség legismertebb képviselõje. A kumkvat neve a kínai kantoni kam kwat kifejezésbõl ered, nevezik kamkvatnak, törpe mandarinnak, gyakran kumquatnak írva találkozhatunk vele. A tojás alakú gyümölcs 2-3 cm nagyságú...http://citrusfa.hu/novenyek/kumquat

Dísznövényként is kedvelt, nálunk inkább dézsában tartható
A sûrûn szétágazó, akár 1,5 m magasra is megnövõ bokornak kevés, fénylõen sötétzöld levele van.
Egyértelmûen megkülönböztethetõ a többi citrusfélétõl: fehér, illatos virágai viasszerû leveleivel kinyílnak akkor, amikor a termés már megérett.A Kumquat Dél-Kína hegyvidéki erdeibõl származik, ahol a fák elsõsorban dísznövényként kedveltek.
http://www.sedi-fruits.at/valasztek/kumquat
http://www.noinetcafe.hu/index.php/kerti-noevenyek/2897-hazankba-is-betoert-a-kumquat

Számos felhasználása ismert még : koktélba, kandírozva, lekvárnak, pácolva köret mellé, szeszes italba-likõrbe
Gyakran díszítik a kerteket is az impozáns kis cserjékkel, a kelet-ázsiai buddhistáknál a kumkvat hagyományos dekoráció az újévi ünnepeken.
http://terebess.hu/tiszaorveny/gyumolcs/mandarin.html
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 26. - 10:25:30 9/10
(2579/3405)
Igen régen volt Észak koreai naptár.
Ez a november, igaz már az is végét járja.

Ezen a lapon Észak-Korea címere látható.

A híres 70 éves Sup'ung gravitációs gáttal http://en.wikipedia.org/wiki/Sup%27ung_Dam ,
a kínai határon fekvõ vulkanikus 2744 m magas szent Paektu heggyel http://en.wikipedia.org/wiki/Paektu_Mountain ,
természetesen mindez egy vörös-csillag fénylõ sugaraiban.

Mindezeket körbeöleli egy vörös szalaggal átkötött rizskoszorú ,
amely hangul felirattal hirdeti az ország nevét.

Az eredeti tervezetben http://en.wikipedia.org/wiki/File:Early_Draft_of_the_Emblem_of_North_Korea.jpg
a központi helyen a legendás Mennyország-tó http://en.wikipedia.org/wiki/Heaven_Lake szerepelt .
Ezt 1992-ig szerepelt is az akkori címeren http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/47/Emblem_of_North_Korea_%281948%29.svg

http://en.wikipedia.org/wiki/Emblem_of_North_Korea
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 25. - 09:46:52 9/10
(2578/3405)
Szenvedélyes utazó Kisgyörgy Éva,több mint 100 országban járt már.
A föld világörökségnek nyilvánított helyeit járja végig.
Élményeirõl Travellina néven számol be.
http://www.travellina.hu/
Természetesen Ázsia sok részén is megfordult már.

Ebben az írásában azonban Budapesti élményeit gyûjtötte csokorba:
Világízek Budapesten - Korea címmel amely ezzel indít:
2003-ban néhány napot töltöttem csak Dél-Koreában, Japán felé átutazóban, így meglehetõsen limitált az autentikus tapasztalat. Ami leginkább emlékezetes volt, az az utcai ételárusok sokasága és meglepõen magas színvonala.
De nézzük a hazai körképet:
http://www.travellina.hu/?page=gasztro&id=28
Válasz
9/10
offtopic
dorombka 2014 nov. 24. - 09:34:19 9/10
(2577/3405)
A két Korea újraegyesítése

Ez nem idõszerû, hanem egy színdarab címe.
Nem régen mutatták be a Katona József színházban.
http://www.katonajozsefszinhaz.hu/eloadasok/bemutatok/41369-a-ket-korea-ujraegyesitese
http://www.revizoronline.com/hu/cikk/5264/jol-pommerat-a-ket-korea-ujraegyesitese-katona-jozsef-szinhaz/

Hogy a címnek semmi köze az élethez, sõt a darabhoz, az nekem furcsa.
Még akkor is, ha nem egy történet játszódik a színpadon, hanem helyzetgyakorlatok, hangulatok láncolata elevenedik meg.
Emberi érzelmek, tragédiák pillanatképeit láthatjuk.

A darab tartalma és elõadása is eléggé megosztó, ami az abszurd stílus jellegébõl is adódik.
pl. http://valasz.hu/szinhaz/eletunk-erzelmei-105722

De azért tudjunk róla, hogy van.

Egyébként a szerzõ Joël Pommerat (KÉP) kísérletezõ alkat.
Csak saját darabjait rendezi, munkamódszere alapja a színészekkel közös folyamatos kísérletezés és improvizáció.
Negyvenedik születésnapján (2004)különös akcióba kezdett:
megígérte társulata színészeinek, hogy negyven éven át minden évben új darabot ír nekik, amelyet aztán közösen színpadra állítanak.
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 24. - 08:52:20 9/10
(2576/3405)
Egy kis hétfõi kedvcsináló.
Nem mindig olyan rossz ami keserû. :)
http://nagyonallat.postr.hu/rosszabbak-mint-a-gyererek-nem-konnyu-a-pandaknak-gyogyszert
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 23. - 10:17:17 9/10
(2575/3405)
És végezetül nézzünk néhány modern kínai változatot is.
Itt is néha gondoltak a nem pálcikával evõkre is. :)

A cikk a Nemzeti pálcika napra íródott http://foodimentary.com/2012/02/06/national-chopsicks-day/,
amelyet egyébként február 6.-án tartanak .
http://www.foodrepublic.com/2013/02/06/10-modern-chopsticks-chinese-new-year#!slide=1
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 23. - 10:10:49 9/10
(2574/3405)
És lássunk egy kis koreai evõeszköz-készletet, még nászajándéknak is kiváló.
Bár nem tudom illik-e ilyet ajándékozni arrafelé.

pl. :
http://global.rakuten.com/en/store/kimuchipower/item/dsuzyo-2/

Mellékelt KÉP innen http://www.koreasnbymalaysia.com
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 23. - 09:51:12 9/10 Előzmény dorombka
(2573/3405)
Egy laza vasárnap délelõtt elmélázhatunk egy kis ázsiai kóstolón.

Ehhez ajánlom ezt az igazán dizájnos, európa-barát evõeszközt:
amely szó szerint 2:1-ben = 2 pálcika + 1kanál. :)

A pálcikával végigehetõ az egész étlap a levestõl a desszertig , még a gyakorlatlanabbaknak is.

De a továbbfejlesztett változata, a Pálcika-Plus még fogpiszkálót is tartalmaz szükség esetére.

http://www.designboom.com/design/aissa-logerot-chopsticks-plus-one-and-two/
http://yatakong.blogspot.hu/2009/12/chopsticks-plus-two.html

Tervezõje Aïssa Logerot
http://www.maison.com/design/portraits/aissa-logerot-jeune-designer-exigeant-934/galerie/4775/
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 22. - 10:27:40 9/10
(2572/3405)
Így néz ki Észak-Korea belülrõl

Aram Pan szingapúri fotós http://www.the.me/wp-content/uploads/2013/10/aram_pan_north_korea_virtual_panoramic_tour_27.jpg képeivel próbálnak átfogóbb képet adni az észak-koreai életrõl.

Aram Pan volt az, aki a dprk360.com-on http://www.dprk360.com/ panorámafotókat készített a diktatúra mindennapjairól.
A projektjeit támogatja az észak-koreai kormányzat is, magyarul cenzúrázottak.

Az élet minden fontos területét megpróbálja bemutatni.
A kozmetikázásnak köszönhetõen egy viszonylag modernnek tûnõ Észak-Korea bontakozik ki, ennek ellenére is sok képben van valami nyomasztó.
http://kepek.444.hu/2014/10/16/igy-nez-ki-eszak-korea-belulrol/

A KÉP egy nyilvános telefon.
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 21. - 09:48:06 9/10
(2571/3405)
Aktuális
A szépség szíve - Ötezer év kínai remekmûvei
2014. október 11. - 2015. január 4.

A Hopp Ferenc Kelet-ázsiai Mûvészeti Múzeum közel 8000 darabos kínai gyûjteményébõl kínál reprezentatív válogatást

1987 óta nem volt ilyen átfogó kiállítás kínai képzõmûvészeti alkotásokból, úgyhogy tényleg megéri betérni a múzeumba
http://artiq.hu/evezredek-remekmuvei-a-szepseg-szive-kiallitas/

A szépség szíve címû kiállítás,
amely a kínai–magyar diplomáciai kapcsolatok felvételének 65. évfordulója alkalmából nyílik meg.

Öt kiemelkedõ jelentõségû kínai tárgyalkotó anyag áll a kiállítás középpontjában.
A jáde, a porcelán, a lakk, a papír, illetve a selyem mind Kínához kötõdõ fogalmak.
Felfedezésük, használatuk hosszú évszázadok, sõt évezredek óta a kínai mûvészet sajátja.

A Kelet gyémántjaként tisztelt és használt jádetárgyak 7000 éve meghatározó jelentõségûek a kínai kultúrában.
Azt a szerepet töltik be, amit a nyugati kultúrában a nemesfémek: az arany, az ezüst és a drágakövek együttese. A jáde egyszerre jeleníti meg a földi és az égi hatalmat, hiszen a hatalom pozitív jellemzõi öltenek testet a kõ átlátszóságában, tartósságában és elpusztíthatatlanságában.

A kínai porcelánt Nyugaton formai változatosságáért, ragyogó díszítményeiért, anyaga finomságáért, csengõ hangjáért és fehérségéért csodálják. Nem véletlenül nevezték fehér aranynak .

A tárgyak bevonására használt lakkot több mint 2500 éve ismerik Kínában.
Fõként fa-, bambusz- és textiltárgyak tartósítására használták, vízhatlansága okán edényeket, koporsókat, kisebb bútorokat vontak be vele, és a tárgyak díszítõfestésére alkalmazták.

A papír feltalálását Kr. u. 105-ben jelentette Cai Lun hivatalnok az uralkodónak, akinek igazi érdeme nem a papír feltalálása, hanem széles körû használatának és elterjesztésének bevezetése volt.

A selyem a jáde és a lakk mellett a legértékesebbnek tartott kínai anyagok egyike, története 7000 éves múltra tekint vissza. Hosszú idõn keresztül a legelõkelõbbek viselete és a festmények hordozóanyaga maradt.
(és persze a Selyemút is történelemformáló volt )

http://hoppmuseum.hu/kiallitas
Válasz
9/10
offtopic
dorombka 2014 nov. 20. - 10:09:17 9/10
(2570/3405)
JAV : Sajnos NEM írtam

Úgy látszik a technikai átok nem ért véget.Rövidebb-hosszabb ideig Szolgáltató kimaradások vannak mifelénk :(
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 20. - 10:07:16 9/10
(2569/3405)
Sajnos írtam idõben a Koreai filmnapokról.
Szerencsére excluzív riportot kaptunk Illionától http://forum.port.hu/viewtopic.php?post_id=3594811&highlight=3594811#3594811 , meg egy ígéretet is , ír még róla itt is. Várjuk.

Engem-filmnézés elmaradása miatt -az ismertetõben megragadott néhány gondolat a jelképekrõl:
1. HOLD
A koreai hagyomány szerint a teliholdkor mondott kívánság valóra válik.
A Hold a legtöbb távol-keleti kultúrában a gazdagság, a remény, az életerõ és a nõiesség szimbóluma.

2. TÛZ
Alig ötven évvel ezelõtt a koreai háború pusztító tûzként söpört végig a Koreai-félszigeten.
Sokakban ég a vágy, hogy elérkezzen az idõ, amikor a két országrész békében egyesül.
Jelenleg a térség politikai és katonai feszültségek tekintetében az egyik legizzóbb terület a világon.

3. VÍZ
A Koreai-félszigetet három irányban tenger veszi körül. A víz jelenthet életet és halált is.
Víz nélkül lehetetlen az élet, ugyanakkor természeti katasztrófák veszélyével is fenyegethet.

4.FA
A koreai néphagyomány szerint a lakóhelyek körüli öreg fák természetfeletti erõvel bírnak és õrködnek
az ott élõk biztonsága felett. Egy-egy nép kulturális öröksége is lehet a mûvészi inspiráció egyik forrása,
mint ahogyan a fa vizet és ásványi anyagokat merít a földbõl a gyökerein keresztül.

5.FÉM
Van egy speciális szó a koreai nyelvben a péntekre: bulgeum, amit úgy lehetne fordítani,
hogy „tüzes péntek” vagy „péntek esti láz”.
A kifejezés egy Bulgasari nevû mitikus lényre utal aki a béke õrzõjeként mindent megemésztõ gyomrában elpusztítja a fémbõl készült fegyvereket.

http://koreaifilm.hu/

Bulgasari 불가사리,
egy Ázsia-szerte ismert medve testû, szarvakkal és tigris-lábakkal rendelkezõ félelmetes lény akit/amit egy 1985-ös izgalmas elõéletû észak-koreai gyártású,az 1954-es japán Godzilla címû film ihletésére készült alkotásból ismerhette meg a filmes nagyközönség
http://hu.wikipedia.org/wiki/Pulgaszari ,
http://en.wikipedia.org/wiki/Pulgasari
kis ízelítõ
https://www.youtube.com/watch?v=2N1cJDG62js ,

KÉP és más érdekességek itt
http://01072687117.blogspot.hu/2013/04/bulgasari.html
Válasz
9/10
offtopic
dorombka 2014 nov. 20. - 09:06:21 9/10 Előzmény Rhubarb
(2568/3405)
:)
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 19. - 10:13:49 9/10
(2567/3405)
Szintén jó hír, fõként a közelgõ ünnepere való tekintettel, hogy a "híres " pesti Ázsia bolt honlapja kezd éledezni.
Sok különleges dolog kapható on-line azoknak is akik személyesen nem tudnak elmenni a Nagycsarnok melletti üzletbe.
Igaz a postázási költség elég borsos, csak kurrens dolgokért éri meg bevetni ezt a vásárlási módot.

Jó böngészést: http://www.azsiabolt.hu/
Válasz
9/10
dorombka 2014 nov. 19. - 09:54:35 9/10
(2566/3405)
Gyorshír az ázsiai ajándéktárgyak szerelmeseinek , hogy 4 hónappal ezelõtt bezárt a budapesti Irányi utcai Terebess tárlat.:(
De azért szerencsére a cég kereskedelmi tevékenysége nem szûnt meg teljesen: http://shop.terebess.hu/ :)

Például on-line is kapható:
A KÉP-en egy FO kutya látható, aki nem is kutya, hanem oroszlán :)

Az oroszlán nem õshonos állat Kínában, kínai neve, a si is ezt mutatja, hiszen eredete a perzsa szir szóra vezethetõ vissza. Az elsõ oroszlánok a korai diplomáciának köszönhetõen külföldi követek ajándékaként kerültek a császári vadasparkokba.
Kezdetben a végtelen szabadság szimbóluma a Szung-kortól (10.sz.) akárcsak Európában, Kínában is elnyerte az "állatok királya" kitüntetõ címet. Az i.sz. 3. századtól kezdõdõen kapuõri tisztjében fokozatosan kiszorította a sárkányt.....

Annak ellenére, hogy a mindig PÁRban szereplõ oroszlánok mindegyike impozáns sörényt visel,
a kapu jobb oldalán álló oroszlán a hím, a bal oldali pedig a nõstény.
A hím bal mancsa alatt egy labdán vagy golyóbison nyugszik,
míg a nõstény a jobb mancsa alatt a hanyattfekvõ hancúrozó kölykét tartja.
http://terebess.hu/szorolapok/kapuorzo.html

Az oroszlán mai napig kedvelt dísze a középületek fõbejáratának, de például pl. a kínai éttermek bejáratát õrzõ sárkányszerû Fo-kutyák), gondoskodnak a család jólétérõl és biztonságáról. ( http://onlinefengshui.hu/ )
De el lehet õket helyezni bárhol lakásban, házban, irodában.
Úgy tartják, hogy egy pár Fu kutya védelmet nyújt a külsõ negatív hatások ellen.
Párban Yin és Yang együttesében csak jót tehetnek . :)

A kutyák üdvözölik a bejövõket és védik a család jólétét.
Bevonzza a boldogságot, szerencsét és pénzt, semlegesíti az ártó szellemek káros hatását.
Így sokszor helyezik el olyan helyekre, mint a temetõk, kórházak és templomok.....
Ha van ablak akkor a párkányon is elhelyezhetõ, természetesen kifelé figyelve.
http://pravdaskop.ru/fengshui/hungarian/Instrumenty_i_simvoly/Simvoly_i_talismany.html
Válasz