Film és sorozat Moziműsor Színész és alkotó Színdarab Színházműsor Koncert Fesztivál Kiállítások Egyéb események Helyszínek Cikkek

Téma: Úticél: Korea

Spoiler
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 19:33:55
(18271/23571)
Ganwolam (간월암) egy kis remetelak a Chungcheongnam tartománybeli Soesan várostól 15 kilométerre délre fekvõ Ganwoldo falunál.
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 14:58:35
(18270/23571)
Itt van hozzá angolul a még részletesebb leírás, videóval megtoldva. :)

http://www.maangchi.com/recipe/patbingsu

A Coffee Prince-ben ennél sokkal szikárabb recept alapján készítettet ettek, legalábbis ránézésre sokkal egyszerûbb volt: tört jég, szemes, fõtt vörösbab látszott.
Válasz
hanguktaekwondooo 2014 ápr. 04. - 14:43:06
(18269/23571)
Ezt a patbingsut otthon is el lehet készíteni, sõt, akár fel is javítani.
marha régi édesség, már Bidam is ezt majszolhatta

Kell hozzá vörösbab, cukor, vanília, só,
édes sûrített tej /sztem a cukrozott tejszínhab vagy mascarpone is simán finom, talán még jobb is/

Rizssütemény, de ez elhagyható
/Vámház krt. –on kapható, immár két helyen is, mert az Ázsiai boltra vagy ötven méterrel arrébb rányitott egy szemfüles kínai,
és, bár a választék mérföldekkel kisebb, de egyes termékeket akár feleannyiért veszteget/
Kell még banán, eper és kivi.
Az eper helyett remek az ananász/befõtt/, kivi helyett a mandarin, lehet variálni.
Õszibarack jól megy a vörösbab pasztához

A csésze vörösbabot jól átmosni, lecsepegtetni, ha nyers megfõzni. Ezután félrerakni.
/Egy csésze szárazbabból lesz beáztatás és fõzés után két csésze.
Egy adag -egy pohár- patbingsuhoz fél csésze kész bab kell/

Ha megfõtt, hozzá egy csésze cukor –mivel a magyar cukor tele gipsszel és kõporral,
ezenkívül mi jóval édesszájúbbak vagyunk, vszleg kicsivel több szükséges.
Mézzel is lehet játszani, az nem idegméreg

Bele még egy evõkanál vanília
–esszencia is jó, van.cukorral is lehet kísérletezni
Végül fél evõkanál só /sztem magyar ízlésvilághoz ez egy kicsit sok/

Lefedjük a mixet és 5 percig alacsony tûzön fõzni vagy párolni
Aztán le a tûzrõl, kihûteni, behûteni

A desszertes pohár aljára tenni fél csésze vörösbabos dzsameszt
Aztán rá fél csésze õrölt jeget /kávé- vagy egyéb darálóban könnyen kivitelezhetõ/
Aztán széttrancsírozott banánt, kivit meg a fenti gyümölcsöket szabadon összeválogatva a tetejére.
A végén rácsorgatni a sûrített tejet és a tetejére rizssüteményt biggyeszteni /elhagyható/

A sûrített tej helyett tényleg jobb a tejszínhab

Jön a meleg évszak, egészségesebb, mint a sok adalékanyagos trutyesz
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 14:18:23
(18268/23571)
Nekünk nem az édességekkel volt bajunk, hanem azzal, hogy az is édes vagy legalábbis édeskés volt, aminek sósnak kellett volna lennie. Még ma is érzem az édeskés ízét annak a vastag, kelt tésztás valaminek, amibe fõtt tojás volt beletöltve. A mi fogalmaink szerint sós kellett volna legyen, de nem az volt. :))
Aznap nem reggeliztünk a szállásunkon, délelõtt már elég éhesek voltunk. Megláttuk ezt, azt reméltük, épp jó lesz késõi reggelinek. Csalódottak voltunk. :))
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 14:06:53
(18267/23571)
Amit sajnos nem kóstoltunk meg, az a patbingsu (팥빙수), pedig kíváncsi lettem volna rá, de nem jött az utunkba.
A Coffee Prince-ben ettek ilyet a nagymamával. :)

http://en.wikipedia.org/wiki/Patbingsu
Válasz
hanguktaekwondooo 2014 ápr. 04. - 13:51:16
(18266/23571)
a vörösbabpaszta nagyon okos találmány!
Feldobja az olykor nyögvenyelõs, európai szájíznek kissé halovány édességeket
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 13:46:59
(18265/23571)
:)) Az bizonyítja, hogy jó az ötlet, hogy vettünk mi olyat a Seoul Station-nél, ami finom édes vörösbab pasztával volt töltve. Nagyon finom volt, azóta is emlegetjük olykor. :))
Válasz
hanguktaekwondooo 2014 ápr. 04. - 13:43:30
(18264/23571)
hhmm a belsejébe azért én tömködnék egy adag édes vörösbab pasztát.
mondjuk kevés rummal elkeverve, úgy olyan gesztenyés lesz
ha már palacsinta legyen zamatos
és perszedundi
Válasz
hanguktaekwondooo 2014 ápr. 04. - 13:40:49
(18263/23571)
Igazi koreai csemege Kim Young-jun alkotása, a

Cseresznyefavirág Elefánt az erdõben

/벚꽃나무 코끼리 숲 -Cherry Blossom Elephant in Forest/

http://vimeo.com/42480177

A rajzfilm mondanivalója, képi világa jelzi:
Kim Young -jun felnõtteknek szánta ezt a különleges négy percet
-joggal tarolt egy kinti animációs filmfesztiválon.

A sikerhez hozzájárult a zene is, amit kifejezetten a filmhez írtak
tökéletes aláfestés: kiemel, tónust ad
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 13:31:26
(18262/23571)
Valld be hogy éhes vagy! Egyébként szerintem egy dolog hiányzik a hotteokról: kevés mézet rá kellene csurgatni. :)
Válasz
hanguktaekwondooo 2014 ápr. 04. - 13:21:56
(18261/23571)
ez nagyon tetszik
ilyet én is akarok
És hogy gyorsabban elkészüljön, segítenék lapítani!
Abban nagyon ügyes vagyok
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 12:25:57
(18260/23571)
olajban helyett olajba
Kna helyett Kína
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 12:22:32
(18259/23571)
Gyengébbek kedvéért dobozba csomagolva megvásárolhatók a hozzávalók.

https://www.youtube.com/watch?v=phPhHsuOfWg
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 12:14:27
(18258/23571)
Így készül az utcai árusoknál. Érdemes megfigyelni, hogy az ellapítást az egyik oldal sütését követõen, egy speciálisan erre a célra készült eszközzel végzik.

https://www.youtube.com/watch?v=sDeJ_UU0VUk
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 12:09:35
(18257/23571)
Ezen a videón követhetõ a készítés folyamata.

https://www.youtube.com/watch?v=bXggcwzk5w8
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 12:07:02
(18256/23571)
Ebédfõzéshez nem adhatok ötletet, azzal már elkéstem, de talán valami desszert... Nagyon kedvelt étel, utcai árusoktól is vehetõ a Hotteok vagy Hoeddeok, azaz koreai töltött palacsinta.

Hozzávalók
A tésztához: búzaliszt, víz, tej, cukor és élesztõ
A töltelékhez: barna cukor, méz, apróra vágott mogyoró és fahéj

Elkészítés
A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát, majd több órán át kelesztjük. Ezt követõen kis golyókat sodrunk, amelybe beleteszünk a töltelékbõl. A felforrósított olajban helyezzük a vastagabb palacsintává lapított golyókat, és mindkét oldalukat pirosra sütjük.

Az általános vélekedés szerint Knából, a 19. század végén került a recept Koreába, és ellentétben a kínai palacsintákkal, ez nem hússal, hanem édes töltelékkel készül, hogy megfeleljen a koreaiak ízlésének.

Hagyományosan barna cukorral és mogyoróval, esetleg dióval készítik, de van zöld teás (matcha), szedres (bokbunja) és kukorica változat is.
Általában a téli szezonban fogyasztják.
Válasz
werzsi9 2014 ápr. 04. - 11:10:41
(18255/23571)
Szervusztok!

Az elõzõ képsorba, amelynek fõszereplõje a cseresznyevirág, szeretném betenni ezt a videót is. A mi virágzó fáink is gyönyörû szépek.

https://www.youtube.com/watch?v=rwMYcyo0slc
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 07:47:23 Előzmény Min-Rin
(18254/23571)
De készült ezzel a címmel mozifilm is 1998-ban, amelyet nemcsak a hazai, hanem a nemzetközi filmfesztiválokon is díjaztak. A történet két fiúról szól, és rajtuk keresztül a koreai közelmúlt történelmérõl, a koreai háború idõszakáról.

http://en.wikipedia.org/wiki/Spring_in_My_Hometown

A teljes film:
https://www.youtube.com/watch?v=8Fi6lNVz05w
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 07:38:36
(18253/23571)
Spring in My Hometown - koreai népdal hagyományos hangszerekkel elõadva.

https://www.youtube.com/watch?v=GxtKQ5JK1v0
Válasz
Min-Rin 2014 ápr. 04. - 07:22:10
(18252/23571)
Az alábbi linken található poszt végigveszi a 2014-es koreai tavaszi virágfesztiválokat, köztük természetesen szerepelnek a cseresznyevirág fesztiválok is, idõpontokkal, helyszínekkel, programokkal.

http://discoveringkorea.com/140302/koreas-cherry-blossoms-and-2014-spring-flower-festivals/
Válasz