Az Északi-tenger watt-tengere a világ legnagyobb összefüggő mocsaras tája. 500 kilométer hosszú és akár 40 kilométer széles is lehet. Szinte az egész watt-tenger védett. Az UNESCO 2009-ben természeti világörökséggé nyilvánította. Geológiailag a watt-tenger nagyon fiatal táj, csak 10 000 éves. A szél és az árapály folyamatosan átformálja. A watt-tenger aljzatának egy négyzetméterén több ezer rák, kagyló, csiga és féreg él. Csak a trópusi esőerdőkben léteznek nagyobb fajszámban növények és állatok. A watt-tenger 30 éve áll védelem alatt. Európa egyik utolsó olyan területe, ahol a természet még mindig nagymértékben emberi befolyásolás nélkül fejlődhet.