A bajor és az olasz konyha - mindkettő önmagában is kiemelkedő élvezetet nyújt. Egymással kombinálva azonban maga a költészet! A Michelin-csillagos séf, Alfons Schuhbeck, mindig hű maradt a hazai konyhához, ugyanakkor folyamatosan új lehetőségeket keres, hogy azon rafinált módon csavarjon egyet, vagy kiegészítse azt.