Ízőrzők / Csókakő

Bakancslistához adom
korhatárra való tekintet nélkül megtekinthető magyar ismeretterjesztő filmsorozat, 30 perc

Értékelés:

31 szavazatból
Szerinted?

Az aktuális rész ismertetője: Fejér megye különösen szerencsés fekvésű településére, Csókakőre egy gyönyörű, napsütéses őszi napon érkeztünk az Ízőrzők forgatásával. Már messziről megpillantottuk a falu fölé magasodó, büszke várát. A megújult középkori erődítményhez vezetett első utunk. A csókakőiek szerint a várhegy oldalának napfényes lejtőin sorakoznak a Móri Borvidék legjobb minőségű bort adó szőlőterületei. Bizonyára nem véletlen, hogy a helyi templomot is Szent Donát, a szőlőművelők védőszentje tiszteletére szentelték fel. Külön élmény volt számunkra a kórus hangszerekkel kísért, tisztán csengő éneke. A kemence előtti téren léptek fel a Barkócaberkenye Néptánccsoport tagjai. Több korosztály táncolt együtt az óvodásoktól a felnőttekig, teljes összhangban. Öröm volt nézni jókedvű előadásukat. Ellátogattunk még Szmola Edina keramikushoz, aki elsősorban konyhai használatra, sütésre, főzésre is alkalmas, népi ihletésű motívumokkal díszített tárgyakat készít. Erről meg is győződhettünk, hiszen az elkészült ételek ezekben a szebbnél-szebb edényekben kerültek az asztalra: Csókakői kolbászos leves, Rozmaringos, paradicsomos tarja, Kapros-zsendicés rétes, Tejes bableves rétesvég betéttel, Vargányás őzpörkölt sült burgonyagombóccal és Csokoládés kuglóf.

A műsor ismertetése: Németkér a Mezőföld tájegységnek déli részén található, Tolna megye északi részén. A török háborúk utánra teljesen elnéptelenedett településre 1785-től a Habsburgok és a magyar földesurak által is szorgalmazott betelepítések hatására érkeztek német bevándorlók, zömmel a Hesseni Nagyhercegségből. Ezen bevándorlók tekinthetők a mai Németkér őslakosainak. Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér.

Egyéb epizódok:

Stáblista:

Alkotók

Játszási időpontok

Hozzászólások

Szerinted?
7/10
Démétér456 2022 júl. 08. - 19:01:54 7/10 Előzmény vino-et-veritas
Tökéletes meglátás - sok epizód szinte kizárólag az utolsó egy-két generáció ízlését tükrözi. Amivel nincs sok baj, bár kevésbé ezt várná az ember a "hagyományos" konyhától. A nemzetiségi falvak tényleg érdekesebbek, illetve a személyes preferenciám miatt az erdősebb környékek konyháját élvezem. A vad gombák, a vadhúsok számomra nem mindennapiak, viszont imádom őket.
vino-et-veritas 2022 júl. 08. - 16:10:40 Előzmény Démétér456
Sajnos az átlagos hazai konyha ezek körül forog általában. A sütemény/édesség-vonal kissé izgalmasabb....
Bár ott is néha fura dolgok jönnek ki. Mennyire volt hagyomány a paraszti konyhákon a kakaó, a kókuszreszelék vagy a szezámmag...
Sok részt megnézve talán inkább az elmúlt 50-70 év "gasztronómiája" dominál, mint a korábbi korszakoké...
Amúgy a "nemzetiségi" konyhák bemutatása (pl. német) több színt visz a műsorba.
7/10
Démétér456 2022 júl. 07. - 18:51:26 7/10
Kedves sorozat. Egy ponton túl nehéz fokozni a szalonna-hagyma-pirospaprika-krumpli-káposzta-tejföl kombinációkat, de mégis szeretetreméltó minden hely, minden ház, minden házi szakács. És már jó ötletet is kaptam tőlük :)
kritikus mûvész 2022 ápr. 11. - 18:19:25 Előzmény anita195
Tradíció és hagyomány... Mi is a különbség a két kifejezés között?
10/10
anita195 2021 máj. 17. - 19:54:42 10/10
Hagyományok, tradíciók és rengeteg finomság. Értékőrző műsor, nagyon szeretjük :) Garantáltan összefolyik a nyál az ember szájában.
10/10
offtopic
Bill Kaulitz 2021 ápr. 14. - 16:12:59 10/10 Előzmény surildi
❤️
10/10
surildi 2020 febr. 27. - 18:03:30 10/10
Nagyon szeretem a regi hagyomanyokat, a jo izes beszedet. Finom gusztusos regi eteleket megismerni. ♡♡♡