Az aktuális rész ismertetője: A texasi Fort Worth-ben Roger egészben sült sertést süt, mellé morzsasütit készít. Houstonban sertéstarjával és csirkecombbal készít mesteri tacót.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.