Az aktuális rész ismertetője: Martinique-on megismerhetjük a JM-rum elkészítésének titkát: a cukornádaratástól a kóstolásig legalább tíz év telik el! A szárazföldi rák kedveltebb helyi specialitás, mint a tengeri rák, készíthető belőle ragu, vagy töltött rák is. Megtanulhatjuk a nyers-, a főtt- illetve a sültbanán receptjét. Megtudhatjuk, hogyan készül a kreol kakaóbabból csokoládé vagy kakaómassza. Végül szemtanúi lehetünk annak, hogyan telik egy helyi vendéglős egy napja.