Az aktuális rész ismertetője: A dél-afrikai Jan Hendrik Van der Westhuizennek van egy kis étterme a nizzai kikötőnegyedben. Ars poeticája szerint az ételnek nem csak a gyomrot kell megtöltenie, hanem az egészséghez, a jó közérzethez is hozzá kell járulnia. Az alapanyagokat a mediterrán térségből szerzi be, de néhány fűszert Dél-Afrikából hoz. A receptek eredeti dél-afrikaiak, némileg "franciásítva". Szeretné az ételek által is összekötni a két országot. A dél-afrikai szakács több, izgalmas receptjét is ismerteti.