Israel Galván neves sevillai táncosok fiaként egész gyermekkorát a spanyol népzene és a flamenco közelében töltötte, ötévesen már apja együttesében lépett fel, később pedig Mario Maya táncosa lett. Már egész fiatalon a legfontosabb flamenco táncdíjakat nyerte el. Végsőkig lecsupaszított, különösen intenzív táncstílust alakított ki, minden külsőségről, s néha még a zenei alapokról is lemond. Az aranykor (La edad de oro) című koreográfiáját 2005-ben mutatta be, s elnyerte vele az év legjobb tánc-showjának odaítélhető Flamenco Hoy díjat.