Film és sorozat Moziműsor Színész és alkotó Színdarab Színházműsor Koncert Fesztivál Kiállítások Egyéb események Helyszínek Cikkek

Téma: Centrál Kávéház és Étterem

Spoiler
_goldie_ 2015 dec. 09. - 20:54:17
(2/2)
a kávézó másik félgömb alakú tortakülönlegessége: a Tea és tonic
zöldteás piskóta..belül citrusos fehércsokoládé krémmel és Earl Greys Tonicos zselével
alul az elmaradhatatlan marcipánlapocskák és a finom díszítés
..nagyon finom süti bátran ajánlom..de nálam csak a második helyezést érte el :)
Válasz
_goldie_ 2015 szept. 10. - 21:26:49
(1/2)
maga az épület történelmi klasszikus század eleji..patinás környezet
a gyönyörû épületbelsõ magával ragad és elvarázsol :) igazi kávéházi hangulat..
Urbán Gábor cukrászséf jóvoltából egy igazi cukrász remekmûvet sikerült megkóstolnunk a marcipános répatortát!
aminek már a formája is különleges: kerek félgömb alakú
tésztájában reszelt sárgarépa mégse répaízû..inkább a dió dominál
a bevonat könnyû narancshab..alul körbe marcipánlapocskák
a süti tetején fehér kocka tojásfehérjébõl kristálycukorral finoman meghintve
és végül díszítésül ehetõ sárgarépa (tejcsokiból répaszínre beszínezve) és cukrozott citromhéj
Urbán Gábor Répatortája azóta az elsõ számú kedvencem..egy hatalmas pohár lattéval! :))
Válasz