Joaquin Galvez azért járja a világot, hogy rátaláljon a legjobb borokra és a mögöttük álló emberekre. Nem hagyja magát megvezetni csillogó címkék és hangzatos nevek által. Sok éven át oktatott és segédkezett különböző borászatoknál. Most eljött az idő, hogy bemutassa azokat a nagyszerű ültetvényeket és pincéket, melyeket jól ismer. Minden meglátogatott régióban szervez egy kóstolót, és megismerteti az általa kedvelt termelőket.