A sorozat műsorvezetője a bozótkonyhák sztárséfje, Justin Bonello, tizenöt páros közül választja ki a szabadtéri főzőcske királyát. A nyerő duó koronát ugyan nem kap, de félmillió rand (dél-afrikai pénznem, 1 rand = kb. 23 Ft) üti a markukat, valamint egy vadonatúj terepjáró kerül a birtokukba és természetesen A braai mestere cím is, melyet Afrika történelmében most először ítélnek oda. (A braii Dél-Afrikában használt kifejezés a grillezésre, szabadtéri főzésre.) Persze ezért igencsak meg kell dolgozni! A szabadtéri főzőpárbajok 52 napon át tartanak, miközben 8000 kilométert tesznek meg a résztvevők. Az alapanyagokat pedig mindig saját kezűleg kell beszerezni. Minden nap új megmérettetés, mert naponta kiszavazással dől el, ki maradhat tovább versenyben. Izzó hangulat, sistergő pecsenyelé, gyöngyöző homlok. Piruló húsok, lángoló orcák. A leégés viszont kerülendő!