Tomasz Jakubiak alaposan szemügyre veszi konyháink évszázadok óta kiemelt szereplőjét, a húst. A lengyelek 98%-ával egyetemben Tomasz is húsevőnek vallja magát. Minden részben megismerhetünk egy lengyel tenyésztőt, aki elmondja nekünk, mi a jó hús titka. Tomasz két ételt készít el, így első kézből láthatjuk, amit a húsokról, különösen a marhahúsról, disznóhúsról, baromfihúsról, vadhúsról és halakról tudni érdemes és amit ezekben szeretünk.