Hajdúhadház Debrecentől 18 km távolságra fekvő város, Hajdú-Bihar és Szabolcs-Szatmár-Bereg megye határán. Bocskai István 1605. december 12-én, Korponán kelt adománylevelében mintegy 1000 hajdúkatonát telepített le erre a területre és városi rangot adományozott a településnek. A filmből megismerjük a helyi specialitások közül a kásás káposzta, a görcsgaluska- és tésztahurka-leves, a rácsos almás, a slambuc, a rucás kása és a tízperces sütemény receptjét.