A szlovákok lakta faluban, Pilisszántón évszázadok óta foglalkoznak kőbányászattal. A pilisi hegység egyik kőbányája még Budapestről is jól látszik. A falu polgármestere, Szőnyi József maga is e mesterséget űzte. Szőnyi úr együtt szenvedett, együtt izzadt a falubéli mészégetőkkel, ezért ő egyszerűen csak "a polgi" nekik.
"Sajnálom, hogy vége, mert olyan férfias munka volt. A turisták csak tátották a szájukat..."

...és tátjuk mi is Fuzik János filmje láttán. A kő volt a kenyerünk című alkotásban archív felvételeken láthatjuk egy régi mesterség képeit, az utolsó működőképes mészégetőben.