Az aktuális rész ismertetője: Bolognában található Európa legrégibb egyeteme, de gasztronómiája is híres. Állítólag ez a mortadella hazája, de egy biztos: nagyon csúnyán néznének ránk, ha bolognai spagettit kérnénk. A darált húsból, hagymából, sárgarépából és szárzellerből készült paradicsomos ragut ugyanis kizárólag tagliatellével, szélesmetélttel fogyasztják.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.