Az aktuális rész ismertetője: Tom és Henry Kentuckyban részt vesz egy helyi fesztiválon, ahol mosómedve- és oposszumpörköltet is felszolgálnak. Közben megismerkednek Kentucky jellegzetességeivel.

A műsor ismertetése: Tom és Henry Herbert mindent bevetnek, amikor próbára teszik főzési tudományukat, hogy új amerikai klasszikusokat alkossanak saját brit ízlésükkel megspékelve.