Az aktuális rész ismertetője: Matera a dél-olaszországi Basilicata régióban található, a "csizma talpánál". A város tufába vájt lakásai egyedülállóak, az egykori barlangokból alakították ki őket. A régió termékeny talaja a gabonafélék mellett ideális termesztési feltételeket kínál a citrusfélék, padlizsán, az olajfák és füge számára is. A tipikus helyi konyha leginkább gabonafélékből, kenyérből, rakott ételekből, és tésztákból áll. A pignatát, a zöldséges bárányfazekat hagyományosan agyagedényben szolgálják fel.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.