Az aktuális rész ismertetője: Justine a Pine-szigeten serpenyőben készít mahi mahit egy izgalmas édes-savanyú szósszal. A tenger mellől ezután az esőerdőbe megyünk tovább, ahol Justine a helyiek segítségével csigát gyűjt. A csigából később ravioli készül, ami egy gazdag leves betétje lesz.

A műsor ismertetése: Justine Schofield a mesés Új-Kaledónia felé veszi az irányt, hogy felfedezze gasztronómiai csodáit, trópusi strandjait és lélegzetelállító természeti szépségeit. Útközben persze arra is szakít időt, hogy elkészítsen néhány helyi finomságot, melyekben az Új-Kaledóniát annyira különleges hellyé tevő trópusi és francia hatások egyszerre tetten érhetők.