Az aktuális rész ismertetője: A Salzburgi Ikarusban jönnek-mennek a csillagok, de van egy állócsillag: Roland Trettl, az "ügyvezető séf". Szülővárosában, a dél-tiroli Bolzanóban kezdte a pályát, aztán elzarándokolt Münchenbe, s Eckart Witzigmann mintatanítványa lett. 26 évesen vette át Mallorcán a mestere által koncipiált Ca's Puers irányítását, s hamar hozott egy Michelin-csillagot a háznak. 31 éves kora óta kulcsszerepet visz a salzburgi Ikarus csúcsgasztronómiai kísérletében, mely egyedülálló a világon. Konyhája itt is szerzett egy Michelin-csillagot úgy, hogy ő maga főszereplőként csupán az év egyetlen hónapjában készíti saját ételeit. 2006-ban ez augusztusra esett, a Salzburgi Ünnepi Játékok idejére.

A műsor ismertetése: A sorozatban világkörüli útra indulunk, hogy megismerjük a gasztronómia koronázatlan királyait. 14 ország, 14 séf, 14 filozófia. Eckart Witzigmann, akit az évszázad séfjének választottak, látogat el kollégái exkluzív éttermeibe, hogy megismerkedhessünk művészetük titkaival.