Az aktuális rész ismertetője: Vikas esti buszos városnézésre indul Kochiban, és ellátogat a nyüzsgő piacra a város központjában. Végül eljut egy helyi étterembe, ahol sorra megízleli a legnépszerűbb fogásokat a banános palacsintától kezdve az ínycsiklandó, helyi pitékig. Ezután a múltban is tesz egy kirándulást, és megismerkedik az arab konyha máig tartó hatásaival.

A műsor ismertetése: Az "ételekkel való kísérletezés" legtöbbünk számára azzal egyenlő, hogy egy újabb gasztronómiai stílussal próbálkozunk. De a Michelin-csillagos séf, Vineet Bhatia számára ez valóban új csemegék feltalálását jelenti. Az ananászos curry és a csokoládés samosa csak néhány a mesteri fogásaiból. India egész területét beutazza, helyi élelmiszereket gyűjt be és meglepő találékonysággal varázsolja el és át azokat. Egyedi főzési stílust követ, és egy-egy új ízzel áll elő minden egyes alkalommal.