Az aktuális rész ismertetője: Máltai kalandját Ainsley a lenyűgöző fővárosban, Valettában indítja. A történész Liam idegenvezetésével bejárja a kikötőt, ahol megtudja, miért a kultúrák olvasztótégelye Málta, és milyen hatással van ez konyhájára.