Hét éves korától zenél, tizennégy éves kora óta vezeti a Funky Stuff zenekart. Olyan művészekkel szerepelt egy albumon és lépett fel, mint Prince, Dave Stewart (Eurythmics), Van Morrison, Maceo Parker, Beyoncé, Pink Floyd, Chaka Khan, David Sanborn, Larry Graham, Aretha Franklin, Jimmy Cliff, George Duke, Blondie, Jools Holland, Jamie Cullum, Angie Stone, Tower of Power, The Time, Alan Parsons, Fred Wesley, Pee Wee Ellis, Joey DiFrancesco, Jonathan Butler és sokan mások. Első, Saxuality című szólóalbumát tizenkilenc évesen rögzítette, többmillió példányban kelt el és Grammy díjra is jelölték. Negyedik albuma, a For The Love Of you óriási sláger volt az USA-ban és a Billboard listán maradt negyven hétig. Szólóalbumaiból máig több, mint két és félmillió példányt vettek meg világszerte. Candy Dulfer a Funky Stuff nevű formációjával a kilencvenes évek eleje óta turnézik. Fellépett a Los Angeles-i Roxyban csakúgy, mint a híres Bottom Line-ban New Yorkban, a Blue Note klubokban Japánban és a legendás Montreux Jazz Fezstiválon Svájcban. Turnézott Kanadában, az USA-ban, Ázsiában, Skandináviában, a Balkán-államokban, valamint San Remóban, Perugiában, Olaszországban, Bernben a Gurten Fezstiválon, Svájcban, Nizzában és a Vienne fesztiválon Franciaországban, Brüsszelben a Couleur Locale-ban és természetesen a híres North Sea Fesztiválon Koppenhágában, ahol Candy Dulfer koncertjére többen mentek el, mint bármire is az azt megelőző tizenhárom évben. 2003-ban Candy Finsbury Park, Café '67 című szerzeménye az összes smooth dzsesszt járszó rádió elsőszámú kedvence lett az egész USA-ban és a dal októberben első lett az R R Smooth Jazz listán - és ezzel a valaha legtöbbet játszott smooth jazz szerzemény lett az USA-ban. Lemezek: Saxuality, 1990 Sax-a-Go-Go, 1993 Big Girl, 1995 For the Love of You, 1997 Girls Night Out, 1999 What Does It Take, 1999 Dulfer Dulfer, 2002 Roght in My Soul, 2003 Candy Store, 2007 Funked Up & Chilled Out, 2009 Crazy, 2011