Ella van Poucke 1994-ben született Amszterdamban, és hamar generációjának egyik vezető csellistájává vált.
2015-ben első díjat nyert a Nemzetközi Isang Yun csellóversenyen, emellett büszke tulajdonosa a Leopoldinum-díjnak (2015), a Nicolas Firmenich-díjnak (2013), az Elisabeth Everts-díjnak (2014), valamint az Academie Maurice Ravel díjának (2012). 2012-ben ő lett az év holland muzsikusa. 2008-ban a Princess Christina Verseny első helyezettje volt, 2014-ben pedig az Emanuel Feuermann-nagydíjon ismerték el kiemelkedő teljesítményéért.
Mindössze tíz éves volt, amikor először lépett a Concertgebouw színpadára, és azóta is a világ leghíresebb koncerttermeiben lép fel Európában, az USA-ban és Ázsiában.
Szólistaként játszott már együtt a Holland Filharmonikusokkal, az Amszterdami és a Lengyel Kamarazenekarral, a Mainzer Kammer Philharmonie-val, a Berlini Fiatal Szimfonikusokkal, valamint a Tongyeong Fesztiválzenekarral is.
2012 novemberében az Amszterdamban megrendezett Nemzetközi Csellóbiennálén azt a darabot adta elő, amelyet Uljas Pulkkis finn zeneszerző kifejezetten neki komponált. 2013 szeptemberében ugyanezzel a művel lépett színpadra Németországban első alkalommal a Kronberg Fesztiválon a frankfurti HR-Sinfonie Orchester kíséretében.
Ella rendszeresen szerepel holland rádió- és televízió műsorokban, és fellépett az ARTE TV német és francia adásában is. Szerepelt a német „Stars von Morgen” című műsorban is.
Szenvedélye a kamarazene: játszott már együtt többek között Schiff Andrással, Colin Carr-ral, Gary Hoffmann-nal, Nobuko Imai-jal, a Prazak kvartettel, Viviane Hagnerrel, Matthias Schornnal, Andreas Reinerrel, Vilde Franggal, Simone Lamsmával, Claire Desert-rel és Philippe Graffinnel.
Rendszeresen együtt koncertezik, Jean-Claude van den Eynden zongoristával, valamint testvérével, Nicolas van Pouckéval is.
Számos nemzetközi fesztiválon vett már részt, ezek a teljesség igénye nélkül: Mecklenburg Vorpommern Ünnepi Játékok, Music@Menlo, Grachten Fesztivál (Amszterdam), Krzyzowa Music, Utrechti Nemzetközi Kamarazenei Fesztivál, Kronberg Fesztivál, Amszterdami Csellóbiennáléé. Meghívást kapott a Verbier Fesztiválon való részvételre is 2009-ben, 2013-ban, valamint 2014-ben.
Állandó tagja az Amszterdami Kamarazenei Társaságnak, és ő az Amszterdami Kamarazenei Fesztivál művészeti igazgatója is, amelyet testvérével, Nicolasszal alapítottak 2010-ben.
Feltörekvő holland tehetségként 2013-ban és 2014-ben Ella két alkalommal carte blanche koncertet adott a Concertgebouw-ban.
Ella hat évesen kezdett el csellózni, tíz évesen felvették a Hágai Királyi Konzervatóriumba, majd pedig az Amszterdami Konzervatóriumban folytatta tanulmányait Godfried Hoogeveen vezetésével.
Mesterei és kollégái között olyan zenészeket találunk, mint Schiff András, Perényi Miklós, Yuri Bashmet, Gidon Kremer, Steven Isserlis, Menahem Pressler, Mauricio Fuks, Laurence Lesser, Anner Biljsma, Christoph Eschenbach, Bernard Greenhouse, Mischa Maisky vagy az Emerson kvartett, de rendszeresen együtt lép fel Gary Hoffmann-nal is.
2011 óta Frans Helmerson professzor Ella mestere a Kronbergi Akadémián. Tanulmányait a von Opel/Schaefer-ösztöndíjból fedezi.
Ella egy 1865-ös párizsi S.P. Bernardel csellón játszik, amely a Holland Nemzeti Hangszer Alapítvány szíves kölcsönadománya.