Egy világhírű séf, aki mindent tud az evés világáról, már többször is körbeutazta a földet, túl van pár zűrös időszakon, de mindig őszinte és szókimondó maradt. Ő Anthony Bourdain, aki ma már nemcsak szakácsként, hanem íróként és televíziós műsorvezetőként is nevet szerzett magának.
A francia gyökerekkel rendelkező amerikai séf New Yorkban született. A szakácsmesterséget a híres Culinary Institute of America elvégzése után több new york-i és floridai étteremben gyakorolta, belekóstolva nemcsak a híres séfek, hanem a konyhai kisegítők mindennapjaiba is.
[img id=564632 instance=1 align=left img]A konyhai munkával járó pörgős életmóddal egy időben más téren is szerzett tapasztalatokat. Rászokott az alkoholra és a drogokra, később ezeknek az éveknek az emlékéből írta meg A konyhafőnök vallomásai című sikerkönyvét, ami világszerte ismertté tette a nevét szókimondó, nyers, őszinte stílusával.
A könyvben, egyfajta gasztronómiai oknyomozásszerűen, őszinte stílusban mesélt az éttermek kulisszatitkairól, bennfentes sztorikról és megmutatta a vendéglátás „sötét oldalát”. Függőségeitől rengeteg viszontagság és kemény munka árán szabadult meg, de végül rendbe jött, és megtalálta a helyét: 1998-ban a híres new york-i francia étterem, a Brasserie Les Halles főszakácsa lett.
Anthony azonban nem elégedett meg ennyivel: első könyvének 2000-es megjelenése után ismét új fejezet kezdődött unalmasnak addig sem nevezhető életében. A szókimondó séfre szinte azonnal lecsapott több tévécsatorna is, Anthony pedig azóta is forgat, utazik, mesél és ír. Már nemcsak saját tapasztalatait osztja meg a nézőkkel, hanem ő kérdez másokat a világ minden táján. A főzéshez hasonlóan ezt is zseniálisan csinálja, és vallja: egy tál étel és egy pohár ital a Föld bármely pontján képes összehozni az embereket.
Anthony új sorozatát január 15-től, hétköznapokon 17:10 órakor a Spektrum vetíti Külön utakon címmel. Az epizódokban a szakács fenegyerek bemutatja, egy rövid, pár órás átszállás alatt hogyan fedezzünk fel olyan nagyvárosokat, mint London, Róma, vagy Amszterdam.
