Medzihradszky Zsófia régész-paleobotanikus előadása

Az elmúlt években egyre nagyobb érdeklődés övezte a mézek bolti-piaci forgalmát, egyre nagyobb hangot kapott a mézhamisítás, a mézek eredete, minősége - és nem utolsó sorban az ára. A mézek virágpor tartalmának vizsgálata az egyik alapvető, és talán az egyik legkisebb anyagi ráfordítást igénylő módszer ezek kimutatására. A száraz következtetéseken túl a virágporszemek, a pollen mikroszkópos vizsgálata egy izgalmas kaland, egy szabad szemmel láthatatlan világ felfedezése. A mikroszkópi tárgylemez árulkodik arról a növényegyüttesről, ahonnan a méhek a nektárt gyűjtötték, de arról is, hogy földrajzilag honnan származhat a méz. Milyen mézekkel találkozhatunk a piacokon, és mivel a boltokban? Melyek a hazai fajtamézek, milyen növényekről származnak, mi lehet bennük?