Egy texasi ranger a sivatagon keresztül üldöz egy bankrablót. Időközben kiderül, hogy a bűnöző egy nemzetközi terrorista, aki London központjában tervez robbantásos merényletet elkövetni. Miután a társát megölik, a texasi kopó összeáll egy brit titkosügynökkel és annak főnökével, hogy együttes erővel vadásszák le a terroristát és megakadályozzák a londoni merényletet.

Az Amerikai kopó a legjobb akciófilmes műfaji hagyományokat idézi meg. A film főszereplője Thomas Jane (A megtorló, Háborgó mélység, Az őrület határán, Predator – A ragadozó, A köd, Boogie Nights) és a kétszeres Oscar-jelölt John Malkovich látható (Célkeresztben, Veszedelmes viszonyok, A vasálarcos, A John Malkovich menet). Mellettük mások mellett Dominique Tipper (Kiéhezettek, Legendás állatok és megfigyelésük), Nick Moran (A Ravasz, az Agy és két füstölgő puskacső, Harry Potter és a Halál ereklyéi 1-2. rész, A muskétás), Patrick Bergin (Egy ágyban az ellenséggel, Robin Hood, Férfias játékok) és Dean Jagger (Trónok harca) is szerepelnek a filmben.