Gino szülőhazájának rejtett gyöngyszemeihez visszatérve kulináris utazásra indul, miközben megismerteti a nézőkkel Olaszország legdélebben fekvő, kevésbé ismert régióit: Pugliát és Basilicatát. Megmutatja az ország legbámulatosabb arcát: az olasz csizma déli sarkában és talprészében kalandozva sziklás hegyvidékekkel, ősi barlangvárosokkal, homokos partokkal és tiszta, türkizkék vizekkel tarkított, romantikus tájakat jár be. Ezek a régiók azonban számos titkot őriznek: történelmük nagy része összefonódott a területet megszálló ókori görög és bizánci népekével, akik hatása az itt termesztett növényeken, a helyi ételeken és még az ebben, a népek olvasztótégelyévé lett régióban beszélt nyelvjárásban is megmutatkozik.