Az EU-csatlakozás egyik nagy gazdasági vesztese a magyar tej-ágazat annak ellenére, hogy a magyar tej - a magyar konyha egyik alapterméke - köztudottan magasabb minőséget képvisel, mint az üzletek polcait elárasztó olcsó külföldi márkák.

Informatív körkép a polcainkra kerülő tejfajtákról és tejivási szokásainkról a takarmányozástól a dobozba kerülésig. Az összeállításban megszólalnak hazai termelők, kisgazdák és nagyüzemi tejfeldolgozók képviselői, emellett áttekinthetjük a szarvasmarhatartás és a tejkészítés magyar hagyományait.