Csokoládé, kagyló, paradicsom. Önmagukban szívesen fogyasztandó ételek, de mi közük a sörhöz? Sam Calagione műsorvezető, a Dogfish Head sörfőzde alapítója társaival együtt bejárja Amerikát, és ellátogat a világ más országaiba is, hogy egzotikus alapanyagokat keressen új, különleges sörök készítéséhez.

Velük együtt megismerjük az új módszereket és eljárásokat, amelyekkel páratlanul eredeti, új söröket állíthatnak elő. Az epizódok során Sam a Sony Records céggel együttműködve különleges sört készít Miles Davis emlékének tiszteletére; Peruban az ősi kukoricasör, a Chicha titkát kutatja; Új-Zélandon pedig helyi sört főz az éves sörversenyre, a Beervanára. Ám a csapatnak azzal is szembesülnie kell, hogy 9000 liter saját főzésű sörük fennakad a minőségellenőrzésen.