A sorozatban Kevin Dundon szakács olyan, Írországra jellemző hozzávalókat mutat be, mint például a marhahús, sajt, hal, tenger gyümölcsei, hogy ezeket aztán fenséges modern ír ételekké változtassa. Sokak szerint az ír étrend csak ürügulyásból és krumpliból áll. Kevin megmutatja, trükkjeivel és praktikáival hogyan lehet ezeket a nagy múltú, hagyományos ételeket újjá varázsolni. A sorozat tehát disznóhúsból, marhahúsból, halból és tenger gyümölcseiből készült modern fogásokat mutat be, de megismerhetjük az ország nemzeti eledelének tartott krumpli számos ínycsiklandó elkészítési módját is.