Az Ökonyha című műsor arra a nem könnyű feladatra vállalkozik, hogy pozitív példát mutatva, az átlagos magyar konyha mindennapjaiból (is) kiszorítsa az erőforrások feleslegesen nagy mértékű pazarlását. A sorozatból kiderül, mitől környezetkímélőbb, ha piacon vásárolunk be az ebédhez, hogyan védhetjük környezetünket a mosogatás során, vagy hogy mit kezdjünk a főzés után felhalmozódott maradékokkal, szeméttel.