Raymond Blanc az Egyesült Királyság leghíresebb francia séfje, ennek ellenére soha nem főzött szakmabeliként Franciaországban. A legéhesebb francia című műsorban Raymondnak végre lehetősége nyílik bemutatni az országot, amelyet olyan nagyon szeret, és az őt megihlető francia recepteket. Raymond minden epizódban egy-egy franciaországi régió különböző termékeit és konyháját fedezi fel, mielőtt egyetlen estére egy hagyományos fogásokból összeállított menüt elkészítene. A legfrissebb hozzávalókat azoktól szerzi be, akik a legjobban ismerik azokat, majd megmutatja, hogyan kell elkészíteni a fogásokat, végül pedig fiatal brit védenceivel felszolgálja őket egy helyi étteremben.