Az aktuális rész ismertetője: Guy Fieri a déli államokba tart, hogy többféle stílusban kis kipróbálja az igazi barbecue-t. Mississippiben van egy hely, ahol édesen szeretik a vendégek: a borda és a többi klasszikus mind édes szószban és Mississippi-stílusú cukrozott fűszerkeverékben készül. New Orleansban egy kis étterem észak-karolinai stílusban készíti a dinsztelt sertéshúst és a savanykás, ecetes szószt. A texasi San Antonio közelében egy hatalmas grillkomplexum található, és az emberek örömmel jönnek idáig a városból - egyesek még helikopterrel is -, mert a klasszikus texasi marhaszegy fantasztikusan jó az erős borsos fűszerkeverékkel.

A műsor ismertetése: Host Guy Fieri bejárja az országot és ellátogat néhány amerikai klasszikus "greasy spoon" étterembe.