Az aktuális rész ismertetője: Roger tizennégy kilós porchettát süt meg egy farmon a kaliforniai Chicóban, majd az oregoni Sandybe tart, ahol kagylót süt a helyi ételkiszállítókkal.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.