Az aktuális rész ismertetője: Guy Dallasban jár, ahol a pecsenyesütők bódéi ott állnak a termelői piacon, és klasszikus marhaszegyet, valamint karolinai sertéshúst árulnak. A Las Vegas melletti, rég fennálló húspiacon friss kolbász és lassan sült borda kapható.

A műsor ismertetése: Host Guy Fieri bejárja az országot és ellátogat néhány amerikai klasszikus "greasy spoon" étterembe.